viernes, 31 de octubre de 2008

El camino de las especias...

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Cuando mi mamá y mi suegra han venido a Alemania de visita para quedarse "una temporadita" con nosotros, las hemos alejado en lo posible de la cocina. Entre mi esposo y yo nos encargamos de esa tarea como solemos hacer cotidianamente. Ellas descansan de la rutina diaria y por un tiempo se olvidan de los conflictos, preocupaciones y desilusiones que significa el poner un plato de comida en la mesa de una familia cubana.

En algunas ocasiones las hemos dejado hacer sus cositas, no obstante. Por ejemplo, a mí me encantan las sopas y los ajiacos que hace mi mamá. El dulce de arroz con leche, ni se diga. Y mi suegra bateó jonrón la última vez cuando me sorprendió con un plato de harina con chicharrones pequeños de puerco y unos huevos fritos "de adorno".

Siempre miramos por encima del hombro: hay que estarles repitiendo que no ahorren en nada, algo que inevitablemente deben hacer para inventar cómo estirar lo poco que pueden conseguir en los mercados cubanos. Ellas allá se han tenido que acostumbrar a cocinar "a secas", perdiendo costumbres y recetas por falta de condimentos o especias. Casi se desmayan cuando nosotros añadimos tres dientes de ajo a una receta que los lleva, a la que ellas a lo sumo echaran medio pedacito para darle sabor a la comida pero para garantizar también la del día siguiente. "¡Echa, echa lo que lleva, no me ahorres!", les tenemos que repetir constantemente.

Varias personas me han dicho que la cocina cubana ya no sabe a nada. Han sido muchos años de escasez y ahorro. Muchas de las recetas, algunas de las cuales han pasado de generación en generación, se han atrofiado o perdido. En una tienda relativamente nueva de la Habana Vieja, en la calle Mercaderes, hasta se pueden comprar especias exóticas pero, con los precios (en moneda dura) a que se venden, mejor pasar de largo. Mami ha ido un par de veces pero me dice que ni conoce para qué se usa la mayoría de los condimentos y especias ofertados.

Pobre Marco Polo si volviera a vivir... evitaría su paso por la Isla para no ver fracasar su negocio. Bah, ¡qué le importa a los de arriba que lo único que haya para echarle a un arroz sean cuadritos concentrados! ¿La sazón cubana actual? Ah, Marco Polo, te recomiendo la casa de un cubano en el extranjero.... El camino de las especias, de seguro, no te llevará a Cuba. Qué pena.
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jueves, 30 de octubre de 2008

Fotos de la Universidad de la Habana

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Hoy quiero compartir con ustedes algunas fotos de la Universidad de La Habana que me ha enviado Aleli. Iba a escribir algo comentando cada una pero mejor no, mejor dejo el post sólo con los recuerdos... ¡A mí me traen tantos!

El siguiente mapa de GoogleEarth los puede ayudar a recorrer mejor la UH (pueden dar click en la imagen para ver mejor los lugares que señalé en él).


Y ahora... las fotos:

0. Escalinata Universitaria



1. Alma Mater / Rectorado



2. Facultad de Farmacia y Alimentos / Escalinata Universitaria



3. Facultad de Filosofía



4. Rectorado



5. Parque entre Fac. de Matemáticas y Fac. de Filosofía



6. Edificio Poey, Fac. de Matemáticas y Ciencias de la Computación



7. Plaza Cadenas



8. Parque de los Cabezones



9. Edificio Varona



10. Biblioteca Central



11. Aula Magna



12. Salida a la calle J



13. Salida a la calle Ronda - Estadio Deportivo / Facultad de Física (derecha)



14. Estadio Deportivo Abrahantes



15. Antiguos Laboratorios de Química (hoy Centros de Investigación)



16. Comedor Machado
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miércoles, 29 de octubre de 2008

Conozca Berlín - Urania-Weltzeituhr (Reloj Mundial) en Alexanderplatz

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El Reloj Mundial "Urania" que se encuentra en la famosa Alexanderplatz es uno de los lugares más visitados de la cosmopolita Berlín. Ubicado en el centro de la ciudad y punto de encuentro de turistas, amigos, enamorados o manifestantes, es tan popular como la propia Alex.

La estructura de cemento y aluminio mide en total 10 metros de altura. La columna inferior mide 2.7 metros y tiene un ancho de 1.5 metros. Se erige sobre una rosa de los vientos en forma de mosaico de piedra (se ve en la primera foto; fíjense en la base de la columna).


Encima del Urania rota una versión simplificada del sistema solar, con planetas y sus órbitas alrededor del Sol. Los planetas giran una vez por minuto alrededor del astro rey.

Sobre la columna se apoya un prisma de 24 aristas. Cada uno de los 24 lados del prisma representa una zona horaria de la Tierra. En el aluminio del enorme cilindro están destacados los nombres de las ciudades más importantes de cada zona horaria y se puede leer en cada momento cuál es la hora actual de cada una. La Habana aparece, claro que sí. Las dos fotos siguientes las hice entre las 3pm y las 4pm hora de Berlín, es decir, entre 9am y 10am hora de Cuba, como indica el reloj, pues tenemos 6 horas de diferencia.


El reloj pesa 16 toneladas y fue inaugurado el 2 de Octubre de 1969 (¡acaba de cumplir 39 años!) durante la reconstrucción de Alexanderplatz. Erich John, profesor de la Escuela Superior de Bellas Artes Aplicadas de Berlín, fue su diseñador.

La tecnología que permite su funcionamiento se encuentra debajo del mismo, 2 metros bajo tierra, en un espacio de 2 metros cúbicos. El motor eléctrico que controla el movimiento de los planetas proviene de la RDA.


A finales de 1997 el Reloj Mundial fue restaurado por un costo de 350 mil Marcos Alemanes (unos 170 mil Euros). En esa oportunidad se repararon algunos errores (ciudades que estaban en la zona horaria equivocada se cambiaron a la zona correcta, por ejemplo). Además, se incluyeron 20 ciudades nuevas y se eliminaron otras.

Alexanderplatz ocupa el primer lugar en Berlín en cuanto a visitantes recibidos. De seguro el Urania no pasa por alto en las cámaras fotográficas de los mismos. En la mía tampoco, ni la Torre de Televisión, pero de esa escribiré en otro "Conozca Berlín".



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martes, 28 de octubre de 2008

Del otoño al invierno

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Esta es la vista que tengo desde la ventana de la cocina. Me paso ratos mirando y mirando tantos colores... ¡Cuánto amarillo, naranja, carmelita! Lo que más me gusta del otoño alemán son los colores precisamente.

Hace dos semanas todos los árboles del patio del edificio donde vivo (de 5 plantas) eran una belleza pero no tenía la cámara conmigo. Todavía los colores de hoy son preciosos, ¿verdad? Casi no se distinguían los edificios de enfrente (como todavía es el caso de los de la izquierda en la foto) y solo pocos días después está la mitad de las hojitas en el suelo. Ya hay algunos árboles que las han perdido todas y se han quedado desnudos... En un par de semanas serán troncos pelados, ramas esqueléticas de las que una ni se imagina pueda renacer vida verde alguna otra vez. Cuando caiga nieve, haré una foto similar para compararla con ésta.


Hoy hace un año era domingo. Yo escribía sobre...
- Ni los plátanos ni los tomates saben igual
- Si te fuiste, perdiste
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lunes, 27 de octubre de 2008

¡Recuento en mi primer cumpleaños bloguero!

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What blogging is all about (en Schnutinger)

¡Hoy 27 de Octubre cumplo un año de blogger! Quién me lo diría cuando escribí el primer post... Al día siguiente escribí 2 posts y en noviembre escribí otros 6. Fue a partir de diciembre del 2007 que comencé a escribir casi un post diario, y hasta hoy esa ha sido mi costumbre, pasión, persistencia y disciplina también.

En el primer blog que dejé un comentario fue en el blog de Algodar Blogs sobre Cuba. Llevaba casi un mes de blogger y me daba pena escribir en los blogs de otros. Algo de timidez con introversión. Le pedí a Algodar que añadiera mi blog a su lista, si era posible. Fue él el que primero comentó en mi blog (¡gracias, Al!) y desde la fecha nos visitamos con frecuencia. Pero la primera vez que comenté en un post un poquito más suelta, cuando por fin me decidí a transmitirles a otros lo que pensaba de lo que habían escrito, fue el 7 de Diciembre en el blog Diario de un Frigidaire (Frigi, se te extraña...). Me dije "¿y por qué no?", y ahí fue que comenzó la bola de hilo a rodar, hasta hoy.

Las visitas las agradezco mucho, sobre todo cuando me dejan comentarios, a los cuales intento responder sin falta. Se trata de una conversación; los monólogos a veces son más aburridos. De las estadísticas me llaman mucho la atención los países desde donde leen mi blog: la blogosfera no conoce fronteras... Me fijo en quién visita y trato de visitar los blogs de esas personas también. No obstante tengo mi blogroll que es la comunidad más afín. La mayoría de ellos me tienen en sus blogsrolls o los incluyo no solo como cortesía sino como mi punto de partida para comenzar a bloguear.

Origen de las visitas a este blog en los últimos 30 días, por SiteMeter

Me ha gustado mucho leer todo tipo de comentarios (ojo: algunos no siempre los que una espera, pero eso no me ha quitado el impulso, por suerte), escribir en los blogs de otros, participar del intercambio bloguero en muchos sentidos, tanto pasiva (leyendo) como activamente (escribiendo, 412 posts sólo en éste blog). El bicho me picó fuerte: tengo 4 blogs y contribuyo como coautora en otros 2 más (en uno de ellos más frecuentemente). Y ¿saben qué?, tengo temas para otros 3, casi casi casi he estado a punto de abrirlos, pero no quiero que se me escapen de las manos por falta de tiempo... ni que mi esposo me pida el divorcio :-)

Temas para mis posts los encuentro en todas partes. Tengo una agenda donde tomo muchas notas de lo que pienso, lo que veo, lo que recuerdo, lo que leo, etc. A veces anoto las ideas y voy marcando las que ya he tocado en los posts. Detalles, expresiones, posibles títulos, parte del contenido, en fin, me ayuda mucho a organizar lo que quiero escribir sin que se me olvide. La idea me la dió la escritora Isabel Allende, o bueno, en un documental dijo que hacía parecido para usarlo después como material a la hora de escribir sus libros.

Preparo mis posts por las noches o de madrugada (cuando más tiempo tengo) y leo los de otros blogs también en ese horario. Por el día igual, pero con mucha menos frecuencia. Cuando escribo un post, lo reviso, subo imágenes, lo reviso, escribo nuevas cosas, lo vuelvo a revisar, cuido la ortografía, reviso otra vez, a así sucesivamente hasta que me convence, hasta que me gusta, y lo publico. El título es esencial, ese lo pienso mucho no solo por la prioridad que le conceden los motores de búsqueda como Google sino porque yo misma digo cuando doy clases que lo más importante de un artículo es el título de éste: si llama la atención, entonces leerán el contenido.

A Shitty Situation
A shitty situation (en Blaugh!:) )

Al blog que dedico más tiempo es a este mismo, mi blog personal, mi tercer bebé (tengo una niña de 3 años y medio y un varoncito de 1 año y 3 meses, mis dos tesoros). Hago mucho uso de la opción de Blogger para programar los posts. Es decir, prepararlos con antelación y ponerles fecha y hora futuras para que sea Blogger quien los publique automáticamente llegado el momento. Por eso aprovecho cuando la musa me visita y adelanto material para algunos días, aunque sólo sea subir una foto a un futuro post, poner un par de ideas en otro, escribir ya el título de un tercero, o agregar un link interesante en un cuarto para referirme al respecto más tarde.

Leo mucho sobre la blogosfera, sobre eventos de bloggers, sobre las redes sociales, visito metablogs (blogs que tratan sobre blogs y blogging en general), portales de blogs, y blogs del top-20 de la blogosfera hispana. No crean que me paso todo el día frente al teclado, claro que no, pero cuando tengo un chance, lo aprovecho. Recuerden: si el título motiva, pues quizá el contenido merezca nuestra atención.

A la primera que le gusta visitar mi blog es a mí misma. Lo hago enseguida que sale publicado un post, para ver cómo quedó. Y bueno, ésta soy yo y mi nombre es Dagmar:


Jajaja, cuando llegué a Alemania y me preguntaron mi nombre por primera vez (en el instituto donde estudié el idioma Alemán), cansada ya de deletrearlo en Cuba (lo mismo me decían Danma, que Dagmara, que Dakma, que Damara, etc., etc.) pues lo deletreé aquí también, letra por letra en un Alemán impeclable (ya me sabía muy bien el alfabeto) y se rieron de mí: "¡Pero si ese nombre es Alemán!". Y sí, de por aquí es el nombre. Nórdico, para ser más precisa. Pero me pueden seguir diciendo Aguaya si quieren :-)

Esto de los blogs ha llegado a mi vida por sorpresa y creo que para quedarse: el fenómeno que emerge de la interacción y coexistencia de los mismos, su dinámica como procesos independientes y descentralizados que son cuando definen y desarrollan a comunidades de bloggers y a las redes sociales como tal, me maravilla cada día y me atrae muchísimo. Sus tecnologías, sus estadísticas, su futuro, el entusiasmo de muchos bloggers, ¡tantas cosas! También las nuevas amistades que he hecho por esta vía (muchas menos que las que ha hecho Sofía de Oliveira, por cierto) y hasta el simple comentario que no se atreve a hacerme un lector ocasional. ¡Saludos a todos!


[Del artículo sobre Sofía supe por Jorge Ferrer. ¡Gracias, Jorge!]
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domingo, 26 de octubre de 2008

A empujar el almendrón en el diario Km[Cero]

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Tania Opazo dedicó una sección en Km[Cero], El Primer Diario para Universitarios de Chile (edición en papel, Año 2, edición N° 18, 15-28 de Octubre de 2008), al blog que edito para mi papá, A empujar el almendron. El texto dice así:

[Blog Internacional]
Cuba libre, please
Aguaya Berlín es cubana, pero desde 1999 vive en Alemania. Porque los lazos nunca se cortan, creó el blog "A empujar el almendrón", donde técnicamente el que escribe es su padre, quien aún está en Cuba. Ahí relata en su particular estilo historias cotidianas, reflexiones de su vida y del transcurrir en la isla. Por las limitaciones comunicacionales, Aguaya le envía a su padre los comentarios de los visitantes por correo, para luego postear sus respuestas. Sin afán panfletario, no deja de recordar el aislamiento de Cuba. Un blog que rompe fronteras.

Esta es la portada del diario...


...y ésta es la tercera página, donde aparece la nota de Tania Opazo:


Mi profundo agradecimiento a la periodista y a argatica, autor de los blogs: tmd-uc, from the bottom of the top y la ruta del gato, por avisarme. ¡Muchas gracias!

¡El viejo mío se pondrá muy contento! ¡Yo ya lo estoy! Pero ustedes ya saben: se enterará de la noticia a partir del lunes, a través de conocidos que tienen correo electrónico en su trabajo, pues en la casa ni soñar con el acceso a Internet.

Como algunos ya me han sugerido, tengo en planes editar sus posts en forma de libro. Si alguien tuviera algún consejo o sugerencia, le estaría muy agradecida. Por ahora Lulu parece ser una opción pero soy toda oídos. Quisiera verle la cara a mi viejo cuando tenga el libro en las manos... Con que haga feliz a dos o tres lectores, ya la alegría será triple.


[Este mismo post lo he clonado en A empujar el almendrón]
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sábado, 25 de octubre de 2008

MyHeritage y mi árbol genealógico

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MyHeritage es una red social, ejemplo significativo de la llamada Web 2.0. Es la red social familiar de mayor crecimiento mundial y está traducida a 30 idiomas. Actualmente cuenta con más de 26 millones de miembros alrededor del mundo, más de 275 millones de nombres registrados y más de 4 millones de sitios familiares.

Con relación a los árboles genealógicos, MyHeritage apunta:

"La genealogía es el pasatiempo, el arte y la ciencia de explorar su historia familiar, investigando quiénes eran sus ancestros y de donde proviene su familia. Internet ha hecho la investigación genealógica más rápida y más fácil proporcionando muchos recursos históricos en línea, permitiendo a muchos de nosotros encontrar rápida y fácilmente la información sobre nuestros antepasados."


MyHeritage ayuda a las familias a estar conectadas, no importa el lugar, pues sus usuarios pueden armar sus árboles genealógicos, compartir fotografías, buscar ancestros y utilizar divertidas aplicaciones, como por ejemplo el Look-alike Meter para determinar parecidos de sus hijos con Ud. y su pareja. Para ello utiliza una novedosa tecnología de reconocimiento facial que determina el parecido de los niños. Con eso y una pruebita de ADN, ya no tendrá más incógnitas en la familia...

Yo, antes de entrar mis datos en esta red social, he tratado de esbozar un árbol genealógico de mis ancestros y los de mi esposo. Fíjense en lo que hemos obtenido (la imagen la hice primero en MS PowerPoint y después la retoqué en Photoshop):


El punto de referencia somos nosotros dos. Hacia arriba están nuestros ancestros y los países de donde provienen o donde han vivido los mismos. Por ejemplo, el padre de una tatarabuela mía era de origen Francés y vivió mucho tiempo en Haití (no sabemos si nació allí también). Ambos, mi esposo y yo, tenemos ancestros chinos y españoles; él, además, también de México. ¡Qué clase de mezcolanza! Hacia abajo están los descendientes (nuestros hijos y los de su generación) y donde viven ellos u otros familiares en la actualidad (mis dos tesoros nacieron y viven en Alemania).

Sí, sí, como lo ven: hubo una época en que Cuba recibía inmigrantes, como mi bisabuelo materno, que llegó a la Habana desde Ferrol, España, de polizón en un barco. En las dos últimas generaciones de nuestras familias, sin embargo, la gente ha ido dejando la Isla atrás... y no para la emigración. Saque usted sus propias conclusiones.

Ahora, si quiere investigar sus antepasados pero no tiene tiempo para hacerlo, métase a político y ya verá los resultados. Al menos eso dijo Mark Twain:

"Why waste your money looking up your family tree?
Just go into politics and your opponents will do it for you."

Mark Twain

¡Suerte!



[MyHeritage.com me la recomendó Nicolás, miembro del equipo y autor del blog Fatigas del querer.
La primera imagen es de MyHeritage.com y las banderas son gentileza de Flags of All Countries de ITA]
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viernes, 24 de octubre de 2008

Cambio y recambio refrigeradores

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Ave. de Boyeros rumbo a Tulipán, viniendo de la Plaza de la Revolución

¡EPA me regala otra foto y miren de cuál se trata! Un camión con los refrigeradores usados, esos que fueron entregados por sus dueños para recibir a cambio unos nuevos, de China.

El detalle particular: sí, llegan a su destino para ser convertidos en chatarra pero "algunos" tienen la suerte de ser recambiados, vueltos a vender en la bolsa negra, a escondidas, a nuevos usuarios que, quizá, los cambiarán nuevamente por otros refrigeradores Chinos. Un negociazo. No por gusto un requisito para que den el nuevo, es que el viejo funcione.

Yo me pregunto ¿para qué, si todos serán convertidos en chatarra? Y ya ven ustedes por qué...
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jueves, 23 de octubre de 2008

Conozca Berlín - Exposición con objetos del Titanic en Alexa

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Ayer les comentaba sobre mi visita a la Web 2.0 Expo Europe. Bueno, pues cuando salí de allí no pude resistir la tentación de entrar a Alexa, a pocos metros del Centro de Congresos de Berlín, donde se desarrollaba la Web 2.0 Expo.

© flick/MCeddy

Alexa es el segundo centro comercial más grande en extensión de todo Berlín (pero el mayor en cuanto a cantidad de negocios, tiendas y ofertas gastronómicas en total).

© flick/retscher

La inauguración fue el 12 de septiembre del 2007. Yo fui ese día y era impresionante la cantidad de gente que había repartida en los más de 54 mil metros cuadrados de su área. Por cierto, mensualmente visitan Alexa más de un millón y medio de personas. ¡Wooow!

© flick/studi_berlin

Yo fui una más este mes. Mi intención ayer era almorzar algo en Alexa pero no escribiré sobre el sandwich que me comí sino sobre la exposición con objetos del Titanic que se puede visitar desde el 4 de Octubre pasado. Se trata de una muestra de más de 100 objetos originales recuperados después del naufragio, así como instalaciones que recrean los famosos interiores y la trágica historia del fatal coloso.

Anverso y reverso del flyer promocional

En la página Web oficial de la exposición se dice que:

TITANIC THE EXHIBITION es una espectacular muestra en la que se “traslada” al visitante a 1912 para embarcarle en la auténtica y verídica historia del TITANIC. Para ello, la exposición descansa fundamentalmente en tres pilares: Los objetos originales del TITANIC, la verdadera historia del buque y las recreaciones de partes del TITANIC. Mediante la combinación de estos tres factores se consigue crear una experiencia sin precedentes en el campo museístico.

Las tres fotos que siguen a continuación muestran algunas de las enormes pancartas que cuelgan en los pasillos de Alexa anunciando la exposición.


Y las que siguen ahora son un pequeño adelanto, en el lobby de la entrada principal a Alexa, de la exposición como tal:


A mí el Titanic me recuerda siempre las primeras clases de Inglés que recibí cuando estaba en la Secundaria Básica. En el libro había un texto sobre el buque que teníamos que aprendernos de memoria. Aquello fue por allá por mi 7mo u 8vo grado (hace tieeeeempo). Fue la primera vez que supe de tan conmovedora historia.



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